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酿豆腐吃的多了,你吃过酿蟹吗?

[摘要]惠州人以酿出名,无所不酿,酿茄子、酿豆腐、酿春........很多,很多,所以各种以酿制作的菜肴大家都见多了。但,酿蟹,可能会比较少见吧?

酿豆腐、酿茄子惠阳人见得多,但你见过酿蟹吗?

突然,想起我以前曾经心血来潮,做过酿蟹这道菜,今天翻翻旧相片,找了出来,整理一下图片,给吃货们看看,做得还行吧?

某天,某地,某渔港码头转悠寻找食材,无意中看到石蟹仔很便宜,所以买了几只回来,石蟹本身肉不多,但味道鲜,所以想想,用来做了个酿蟹。

酿豆腐、酿茄子惠阳人见得多,但你见过酿蟹吗?

某渔港,每天下午五点钟左右,出海渔船回港,非常热闹贵价海鲜是土豪专享的,我看看就好

酿豆腐、酿茄子惠阳人见得多,但你见过酿蟹吗?

酿豆腐、酿茄子惠阳人见得多,但你见过酿蟹吗?

材料简单,如下所见,蒜头、鸡蛋、苏叶、豆豉、葱

做法同样简单,石蟹拆壳 ,分离出来的肉跟蒜头、苏叶、豆豉剁碎,混在蛋液中,再酿进蟹壳中,上锅蒸至熟,再洒上葱花就行

酿豆腐、酿茄子惠阳人见得多,但你见过酿蟹吗?

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